選び方ならフランス料理のマナーへ！

フランス料理のレストランにいって、ワインリストをソムリエから見せられるということもあるかもしれません。しかしワインは飲みたいけれども、具体的にどれを飲めばいいのか皆目見当がつかないという人もいるのではないでしょうか？基本的にわからなければ、ワインのプロであるソムリエの人に任せるのが、最も無難です。見当はずれなワインをかんで選ぶよりはいいでしょう。しかしこのとき「フランス料理は素人なので、すべてお任せします」では、少し味気ないところもあります。ソムリエというのは、ワインについてのプロデューサー的な役割や能力を持っている人です。ですから、あなたの現在の状況に最も適したワインのチョイスをしてくれるのです。このソムリエの能力を生かすように心がけてみることをお勧めします。たとえば、自分がどういったワインを好むのか、どういったシチュエーションで食事をしようとしているのか、どのような料理をセレクトしたのかという情報をもとにして、最も適したワインをソムリエは提案をしてくれます。このときに自分の予算についてもさりげなく伝えておけば、勘定の時にどぎまぎをすることもなくなるでしょう。別にわからなければ簡単なことでもかまいません、白と赤のどちらのワインが好きかとか、酸味の強いものがいいのか、渋みはどの程度あればいいのか、フルーティーなタイプが好み科ということをソムリエに伝えればいいのです。いろいろな情報を提示して、よりあったワインを提案してもらいましょう。

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